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Unidad de cocción y concentración

UCC/1000


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Objetivos pedagógicos
 
Cocción y concentración de mezclas de alimentos líquidos
o poco viscosos : fabricación de mermeladas

Cocción de productos alimentarios
A presión atmosférica o al vacío
 
 
Concentración por evaporación de solventes acuosos al vacío
 
 
 
 
 

 

 

 

Dim: 100 x 65 x 125 cm