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Ultrafiltración alimentaria

UFA/3000


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Objetivos pedagógicos

 

Caracterización de dos membranas : orgánica y mineral.

Caracterización de las membranas:
  • Estudio al agua de la ciudad : determinación de la resistencia hidráulica de la membrana Rm
  • Estudio de la ultrafiltración de una macromolécula :
      • estudio de la influencia de la velocidad de barrido
      • estudio de la influencia de la concentración en macromoléculas
      • estudio de la formación de la capa de gel
Estudio del proceso de ultrafiltración
  • Proceso de ultrafiltración en lazo abierto y en lazo cerrado.
  • Proceso de limpieza de la instalación a partir de soluciones bactericidas.